얼마 전, 나에게는 본받고 싶은 친척 형님으로부터 연락이 왔다. 순천에서 곱창 맛집으로 소문난 매장을 운영하며 열심히 살아가는 형님이 이번에 온라인 판매를 시작했다고 했다. 형님의 정성 가득한 #곱창 이 궁금해 나도 한 번 주문해보기로 했다.
그러나 단순히 형님 곱창만 먹어볼 순 없었다. 객관적인 비교를 위해 온라인에서 유명하다는 베스트 5 곱창 #브랜드 도 함께 주문했다. 이왕이면 제대로 맛보고 분석해 보자는 마음이었다.
사실 나는 원래 곱창을 좋아하지 않았다. 결혼 전에는 아예 관심도 없었고, 곱창이 맛있는지도 몰랐다. 그런데 결혼 후, 와이프가 곱창을 너무 좋아해서 자연스럽게 나도 곱창의 매력에 빠지게 되었다. 그러다 보니 이제는 곱창이 무척 익숙해지고, 더 맛있는 곱창을 찾아 나서게 되었다.
이번에 주문한 6개의 곱창을 먹으면서 많은 걸 배웠다
1. #한우 와 #수입산 #곱창 의 차이
한우 곱창은 고소하고 담백한 맛이 돋보였고, 식감도 더 쫄깃했다.
반면 수입산은 간편한 가격에 비해 나쁘지 않았지만, 특유의 향이 조금 강했다.
2. 삶은 곱창 vs. 구운 곱창
삶은 곱창은 부드럽고 국물 요리에 잘 어울리는 반면,
구운 곱창은 숯불 향과 함께 더 깊은 맛을 자랑했다.
3. 온라인 vs. 오프라인
솔직히 말해, 오프라인에서 구이 전문점에 가서 바로 구워 먹는 곱창 맛은 따라올 수 없다.
하지만 온라인 곱창 중에서는 단연코 형님이 만든 브랜드가 최고였다.
형님의 곱창, 왜 특별할까?
형님의 곱창은 다른 브랜드와 비교했을 때 확실히 달랐다.
재료의 신선함
순천에서 직접 공수한 신선한 곱창으로 만든다고 하더니, 입에서 느껴지는 풍미부터가 남달랐다.
양념의 조화
곱창 특유의 향을 잡아주는 동시에 깊고 감칠맛 나는 양념이 일품이었다.
가정에서도 간편한 조리법
간단히 조리할 수 있도록 포장과 설명이 잘 되어 있어, 누구나 손쉽게 맛볼 수 있었다.
온라인에서도 맛집 퀄리티를
곱창을 먹으며 나는 또 한 번 느꼈다.
온라인에서도 이렇게 맛있는 곱창을 만날 수 있다는 게 얼마나 큰 행운인지. 형님의 브랜드는 이제 막 시작했지만, 이 퀄리티라면 반드시 성공할 것이라는 확신이 들었다.
곱창을 좋아하든 그렇지 않든, 한 번쯤 꼭 먹어봐야 할 형님의 곱창.
다음에는 와이프와 함께 순천 매장을 방문해, 직접 구운 곱창의 맛도 다시 즐겨봐야겠다.
형님, 온라인 판매 대박 나세요!
곱창 덕분에 좋은 맛과 소중한 시간을 가질 수 있었습니다.
황가네한우곱창 온라인 매장
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